Negre dels Aspres

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Garnacha y Syrah. Envejecido 16 meses. DO Empordà

Denominación de Origen
  • Empordà
Bodega
  • Vinyes dels Aspres
Variedades
  • Cabernet Sauvignon
  • Cariñena
  • Garnacha Tinta
  • Merlot
  • Syrah
Elaboración
  • Envejecido 16 meses en botas de roble francés Allier
Apartat
  • Vi negre
Grau alcohólico
  • 15% Vol.

NOTA DE CATA: Color granate intenso. Aromas de frutas negras maduras y hierbas boscosas, con toques de pimienta blanca, canela, regaliz y carbón vegetal. En el sabor persisten las evidencias olfativas, con la incorporación de toques balsámicos, anís estrellado, mentol y cacao. Acidez bien integrada, textura decidida y equilibrio entre la expresión primaria y la de crianza.

MARIDAJE: Ideal con platos potentes como guisados, carnes de caza, carne roja o legumbres estofados.