Xitxarel·lo

Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant. Primerament es noten aromes de fruita blanca madura amb un fons cítric i floral i tocs subtils de fonoll i gessamí. En boca té un bon atac, fresc i mineral amb un pas sedós. Postgust amb una bona acidesa i tocs afruitats i cremosos que li donen un bon volum i densitat característica del xarel·lo, amb un final llarg i agradable. Es recomana maridar amb marisc, peix, amanides de pasta, sushi, arrossos i carns blanques.

Més enllà d’incloure un bon grapat de renecs a l’ampolla, el Xitxarel·lo és també un producte de divulgació lingüística que pretén tornar a posar la riquesa lèxica de la nostra llengua en boca de tots els catalans.