Uait Uain

Vi blanc monovarietal de petit manseng . Elaboració amb breu maceració 48h a baixa temperatura de la polpa.  Posteriorment maceració i homogeneïtzació  del most amb les parts sòlides (polpa) a baixa temperatura durant 48-72 hores. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada d’entre 15-16ºC.
 Color groc  intens. Aromàtic i llaminer, suau amb notes àcides. Marida bé amb fruits secs, dolços, pastissets.