El Missatger blanc Selecció

Veremat a finals d’agost, prové d’una sola finca on les 3 varietats estan barrejades, creant un blanc únic a cada anyada. La collita de les 3 varietats de raïm és al mateix dia, es realitza una maceració pelicular durant 6 dies i fermenta en dipòsit d’inox, repòs amb les seves mares durant 3 mesos. Color daurat del típic blanc trencat empordanès, en nas trobem notes terroses i fruita madura, untuós i amb una acidesa molt vertical a la boca. Adquireix complexitat a mesura que s’oxigena amb una llarga vida a l’ampolla.