El Missatger Blanco Autóctono

Vendimiado en septiembre, proviene de viñedos jóvenes de variedades autóctonas. El mensaje aquí es que volvemos a plantar nuestras variedades tradicionales, resaltando el carácter fresco y atrevido de la juventud. Realizamos una maceración pelicular durante 18 horas en prensa, fermentamos a 18ºC a perfil térmico invertido para obtener una fruta más perdurable en el tiempo. Reposo con sus lias durante 3 meses. Color amarillo pajizo típico de la variedad, en nariz es perfumado con notas anisadas y de fruta blanca, en boca es fresco pero a la vez con un agradable paso untuoso. Adquiere complejidad a medida que se oxigena, a pesar de ser un vino de viñedos jóvenes éste presenta una bonita elvolución en la botella.