Vestigis Gran Reserva

Macabeo, Xarel·lo fermentado en barrica, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir. 48 meses de crianza. DO Cava

Denominación de Origen
  • Cava
Bodega
  • Alsina & Sardà
Variedades
  • Chardonnay
  • Parellada
  • Pinot Noir
  • Viura
  • Xarel·lo
Viña
  • Mosto proveniente de uvas seleccionadas y solo de la primera prensada
Elaboración
  • El Xarel·lo se fermenta en barrica y todo el conjunto se envejece en la cava durante 48 meses
Apartado
  • Cavas y espumosos
Grado alcohólico
  • 12% Vol.

NOTA DE CATA: Destacan los aromas de flores de jardín mediterráneo, que enseguida ganan complejidad en unirse a las notas tostadas y minerales. En el paladar expresa su larga crianza de forma elegante, con u n tacto muy cremoso cracias a la burbuja fina y persistente. Un cava con gran personalidad e identidad, que describe muy bien el terroir de donde proviene.

MARIDAJE: Ideal con comidas de fiesta como canelones, escudella, asados, guisados, etc.

 

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