El cava es muy versátil, nos puede acompañar desde el aperitivo hasta los postres. Se recomienda bien fresco pero no helado, entre 6 i 8oC. Y aquí algunos conceptos útiles.
BRUT NATURE: Cava elaborado sin añadir azúcar. Solo tiene el azúcar residual que queda después de la fermentación (máximo 3 gr./litro).
BRUT: Cava elaborado con una pequeña adición de azúcar (máximo 12 gr./litro)
RESERVA: Crianza de mínimo 15 meses en la cava
GRAN RESERVA: Crianza mínimo 30 meses en la cava
Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Cava Brut Reserva con crianza de 18-20 meses en la cava.
Xarel·lo i Chardonnay. Cava Brut Nature Gran Reserva. Crianza de 36 a 48 meses en la cava.
Macabeu, Parellada i Xarel·lo. Cava Brut Reserva con dos años en la cava
Macabeu, Xarel•lo, Parellada y vino de reserva. Cava Brut Nature con un mínimo de 36 meses en botella
Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Cava Brut Nature Gran Reserva
Macabeu, Xarel·lo, Parellada y vino de reserva. Cava Brut Nature Gran Reserva
Monestrell. Cava Brut Rosado Reserva. Muy pálido
Parellada, Xarel·lo y Macabeu, Cava brut nature. DO Cava
Matarò (Monastrell). Cava brut nature rosado. DO Cava. ECOLÓGICO
Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Cava Brut Reserva
Parellada, Xarel·lo y Macabeu. Cava Brut
Trepat, Monastrell y Pinot Noir. Cava Rosado Brut
Xarel•lo i Pinot Noir. Cava Brut Nature Gran Reserva. Ha pasado los ultimos 9 meses de crianza bajo el fondo del mar en Roses
Chardonnay 100%, Brut Nature Reserva. DO Cava
Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Cava Brut
Macabeu y Xarle·lo. Cava Brut Nature
Garnatxa y Trepat. Cava Brut Rosado
Macabeu, Xarel•lo, Parellada y Chardonnay. Cava Brut Nature Reserva. Crianza de 26 meses en la cava. ECOLÓGICO
Xarel·lo, Macabeu y Parellada. Cava Brut Nature. DO Cava
Macabeo, Xarel·lo fermentado en barrica, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir. 48 meses de crianza. DO Cava
CELLER DEL TAST
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