Cava y espumoso

El cava es muy versátil, nos puede acompañar desde el aperitivo hasta los postres. Se recomienda bien fresco pero no helado, entre 6 i 8oC. Y aquí algunos conceptos útiles.

BRUT NATURE: Cava elaborado sin añadir azúcar. Solo tiene el azúcar residual que queda después de la fermentación (máximo 3 gr./litro).

BRUT: Cava elaborado con una pequeña adición de azúcar (máximo 12 gr./litro)

RESERVA: Crianza de mínimo 15 meses en la cava

GRAN RESERVA: Crianza mínimo 30 meses en la cava