Vi blanc

La majoria de vins blancs que trobem al mercat són vins joves i frescos, perfectes per acompanyar plats lleugers i recomanables de servir ben frescos, entre 6 i 8oC. Tanmateix, també hi ha vins blancs amb  més estructura o densitat (elaborats amb un toc de barrica o amb treball de mares), ideals per prendre amb plats una mica més greixosos o potents com peixos guisats, foies o carns blanques, i recomanables de servir entre 10 i 12oC.