Oli Fosc* verge extra

Oli d'oliva Verge Extra d'Argudell. Mollet de Peralada, Empordà

Origen
  • Mollet de Peralada, Empordà
Productor
  • Celler La Vinyeta
Varietats
  • Argudell
Apartat
  • Olis

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA

L’any 2003 es va recuperar un olivar màgic i centenari, l’Olivar Fosc. Una plantació d’oliveres d’Argudell —varietat autòctona de l’Empordà— anomenades així perquè fins a la seva recuperació no hi entrava ni la llum del sol. Records i rialles persisteixen en la memòria de la gent gran del poble de Mollet de Peralada, que recorda com hi jugava a fet i amagar. L’oli extra verge que se n’elabora és de color verd intens, degut a la recol·lecció primerenca. Un petit homenatge als petits plaers.

NOTA DE TAST: De color verd intens, aromes intenses i afruitades d’herba fresca acabada de tallar. Agradable picor a la boca i interessant amargor.