De Nit de Raventós i Blanc

Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Monestrell. Cava Rosat Brut

Origen
  • Conca del Riu Anoia
Celler
  • Raventós i Blanc
Varietats
  • Macabeu
  • Monestrell
  • Parellada
  • Xarel·lo
Elaboració
  • Segona fermentació a l’ampolla i criança mínima de 15 mesos en posició de rima
Apartat
  • Caves i espumosos

NOTA DE TAST: Cos de rosat amb ànima de blanc. Color rosa pàl·lid amb tons groguencs. Demana una anàlisi aromàtica pausada: d’entrada té una aroma neta i pura, però poc a poc desprèn aromes cítriques amb records de fruita blanca i cassís. Té tocs dolcencs, amb caramel, en un fons dens i personal. En boca és elegant, suau però amb personalitat, intens, un punt amarg i amb un postgust llarg. Un cava molt original, de cupatge inhabitual.